Kuliner

Semayi merupakan lauk yang terbuat dari ampas kelapa yang dibumbui, dibungkus daun pisang, kemudian dipanggang di atas api kecil. Makanan yang menjadi simbol hidup melarat ini kini sudah jarang ditemukan.

Jagung merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan, baik makanan berat maupun hanya sekedar jajanan. Salah satu olahan jagung adalah jajanan tradisional khas Bumiayu yang disebut “Blendung”.  Blendung dibuat dari jagung yang dipipil kemudian direbus hingga merekah, biasanya disajikan dengan alas daun pisang dan diberi taburan kelapa Read more…

Namanya Alu-Alu, mungkin banyak yang belum tahu apa sih istimewanya jajanan ini. Jajanan ini terbuat dari beras ketan, dan dibungkus oleh daun pisang, bentuknya lonjong mirip seperti lontong. Disajikan dengan taburan kelapa parut, sedikit garam, dan gula merah cair untuk memberikan rasa yang gurih.  Cara membuat makanan ini dengan merebusnya. Read more…

Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Indonesia, dan populer disantap sebagai kudapan. Lepet mirip lemper dan lontong, meskipun perbedaannya teksturnya lebih liat dan lengket karena menggunakan beras ketan, dan memiliki cita rasa yang lebih gurih karena dicampur santan Read more…

Namanya Kraca, begitu sebutan masyarakat sekitar. Makanan khas Bumiayu yang satu ini berbahan utama keong sawah yang dimasak berkuah dengan bumbu-bumbu kuat yang memberi nuansa pedas dan segar. Di kota lain biasanya disebut tutut, mengandung protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Untuk dapat menikmati kraca ini juga ada Read more…

Bubur menjadi salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Biasanya bubur dikonsumsi oleh orang sakit karena baik untuk membantu proses pencernaaan. Tidak hanya itu, rasanya yang nikmat juga membuat sebagian besar orang menikmati bubur sebagai makanan sehari-hari.  Salah satunya adalah Bubur Petis khas dari Bumiayu, menawarkan rasa gurih karena berasal Read more…

Berupa olahan makanan yang terbuat dari bahan ampas tahu, yang diberi racikan rempah tradisional dan dibalut adonan tepung terigu. Uniknya makanan yang tergolong langka ini hanya bisa di jumpai di Dukuh Kumambang, Desa Cilibur, Kecamatan Bumiayu. Bagi masyarakat Dukuh Kumambang tidak lengkap rasanya jika sarapan tanpa ada sepiring Gorengan Randem. Read more…

Hampir semua orang pasti menyukai makanan olahan dari mie, baik berupa mie goreng maupun mie kuah. Pada umumnya, di setiap daerah memiliki olahan mie dengan ciri khasnya tersendiri. Salah satunya Mie Konyol, merupakan olahan mie yang hanya dapat dijumpai di Bumiayu. Memiliki arti kenyal karena teksturnya yang kenyal, berbahan dasar Read more…

Kupat tahu mudah ditemukan di Bumiayu, baik sebagai menu sarapan maupun makan malam, mulai dari pinggiran jalan kota Bumiayu sampai di gang-gang RT. Berbeda dengan kupat tahu daerah lain yang menggunakan bumbu kacang sebagai pelengkap, Kupat Tahu Bumiayu ini disajikan dengan kuah cair berwarna gelap kecoklatan. Seporsi Kupat Tahu terdiri Read more…

Opak Petis merupakan perpaduan kuliner opak dan petis, berasal dari dua kata yang berbeda tetapi memiliki kesatuan penjabaran. Opak adalah makanan yang terbuat dari singkong yang direbus, ditumbuk/dihaluskan, dibentuk pipih, dijemur selanjunya digoreng. Sedangkan Petis merupakan makanan yang terbuat dari tempe yang dimasak bersama dengan  bumbu dan rempah-rempah khas. Opak petis termasuk Read more…