Dage berbahan dasar ampas kacang atau ampas tahu yang digumpalkan dan dijamurkan. Biasa disajikan dengan cara digoreng tepung berbumbu dan disantap dengan cabe rawit, bisa juga dijadikan keripik.Gorengan dage dapat dengan mudah ditemukan di penjual gorengan pinggir jalan. Bahan mentah dage bisa menemukan di pasar tradisional.
